Zutaten:

100 g Vollkornweizenmehl
500 g Magerquark
15 Süßstofftabletten
40 ml Wasser
1/2 Fl. Backaroma Vanille

Zubereitung:

10 Süsslis in dem Wasser auflösen, mit Mehl einen Teigball kneten. Restliche Süsslis ebenfalls in wenig Wasser auflösen, mit Quark und Aroma gut verrühren. Eine Teighälfte mit einem Nudelholz ausrollen bis zu einem Durchmesser von ca. 20 cm, mit Vanillequark bestreichen und mit der zweiten ausgerollten Teighälfte bedecken; mit einem Messer einige Einschnitte in den 'Deckel' machen. Bei ca. 200° etwa 25 min. backen. - Optisch kein Geniestreich, aber lecker.

Nährwertangaben (ca.) : 666 kcal, Eiweiß 79.2 g, Kohlenhydrate 79.7 g, Fett 3.5 g, Ballaststoffe 12.9 g