Rezepte
Das ist eine Sammlung extrem fett- und kalorienreduzierter Rezepte. Diese Rezepte werdet ihr wohl nirgendwo anders finden, denn sie sind entweder von mir oder von Bekannten komplett selbst erfunden oder 'Light'-Versionen bekannter Gerichte. Hier einige Grundsätze, nach denen die Rezepte erstellt sind:
1. Anstatt Zucker verwende ich Süssstoff
2. Ich habe auf Fette/Öle verzichtet, indem ich sie z.B. bei Teig durch Wasser ersetzt habe, oder bei der Zubereitung anstatt zu braten/fritieren einfach gebacken habe
3. Fette Milchprodukte wie z.B. Frischkäse werden durch Magerquark ersetzt
Im Moment sind es leider noch nicht viele Rezepte, was erstens daran liegt, daß ich noch nicht so viele Gerichte 'erfunden' habe und zweitens daran, dass ich die Rezepte genau ausprobieren will, bevor ich sie aufschreibe, damit sie gut gelingen.
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